Moderación: Cómo Sané mi Sistema Digestivo con Alimentos Antiinflamatorios
Hola hermosa!
Muchas veces me preguntan qué dieta sigo: si soy Paleo? o Keto? o vegetariana? etc. La respuesta es: ninguna.
Yo diría mas bien que soy “calidad-riana” lol, es decir me interesa más la calidad de la comida. Mi meta es sentirme bien, comer lo mejor que pueda y disfrutar de la vida. Y es que amor, los alimentos son medicina pero si nos sentimos culpables por lo que comemos, los sentimientos negativos que creamos son más dañinos que cualquier comida chatarra.
Llevo más de 16 años practicando lo que llamo “nutrición holística”. Leyendo, investigando, preguntando y poniendo en práctica todo lo que aprendo… y esto me ha llevado a un sólo lugar: LA MODERACIÓN.
Imagínate sentarte frente a tu plato y estar enamorada de lo que vas a comer, tanto que la boca se te hace agua. Que lindo! Así podemos vivir… y si además dejamos un lado lo que nos sienta mal (esa es la clave!) ya está!!! No hace falta más nada!
Cómo lo logramos? Fácil… aprendiendo a escuchar.
NUESTRO CUERPO SIEMPRE NOS ESTÁ GUIANDO:
Si tenemos sueño después de comer es porque comimos mucha azúcar. Si sentimos pesadez, probablemente mucha grasa, etc.
Si aprendemos a escuchar, la nutrición se vuelve intuitiva, la inflamación queda en el pasado, y la salud es tu nueva realidad.
Cómo lo se? porque me tocó vivirlo.
Cuando tenía 26 años, Ximena Gonzalez, una reconocida Coach de Salud Holística me obligó a escuchar lo que mi cuerpo me estaba diciendo:
Estaba delgada pero tenía un montón de problemas estomacales, hinchazón, llenura, gas, altibajos emocionales, sin energía, etc.
Y cómo no? esto es lo que comía:
Tiras de pollo de Wendy’s, ensalada de restaurantes de comida rápida, cuatro o seis dietas Coca-Cola de dieta al día. Un desastre total!
Ximena me explicó que mi cuerpo necesitaba algo muy simple: proteínas y grasas de alta calidad, carbohidratos bajos en azúcar. Y nada de comidas procesadas.
Eliminamos el gluten, el azúcar, los granos y los lácteos. Si algo venía en una bolsa, lata o caja simplemente no lo comía.
Esto fue lo que empecé a comer:
Carnes de pastoreo (Grass-fed)
Pescados de pesca salvaje (wild caught)
Grasas de alta calidad (mantequilla, ghee, aceite de coco, aceite de oliva)
Vegetales de baja azúcar (bajo nivel glicémico) y hojitas mixtas verdes.
En sólo semanas, este cuerpecito ya me estaba dando un feedback completamente diferente:
Tenía más claridad mental.
Mis emociones más estables.
Me sentía nutrida
Me sentí más liviana, sin hinchazón y todos los problemas estomacales desaparecieron.
En pocas palabras había empezado a sanar mi sistema digestivo de todo el daño que le había hecho.
Por eso amor, nadie me tiene que convencer del poder sanador de las alimentos… yo lo viví en carne propia. Esta manera de alimentarme de manera abundante me ayudó a eliminar la inflamación y se convirtió en mi ancla por casi dos décadas.
CÓMO ME ALIMENTO AHORA:
Mi plato ahora tiene más plantas y menos productos animales, además de grasas de buena calidad.
Añadí frutas - antes no podía porque mi cuerpo reaccionaba mal ante cualquier clase azúcar.
Como una gran variedad de vegetales, incluyendo los que tienen más azúcar como los camotes y plátanos verdes.
Por qué hice estos cambios?
Porque yo también he ido cambiando, y mientras pasan los años voy escuchando lo que mi cuerpo me pide, y lo que ya no le gusta.
En resumen, hermosa, esta es TU SANACIÓN, y cuentas con la herramienta más importante: tu propio cuerpo. Escúchalo, permite que las comidas mas deliciosas te ayuden a eliminar la inflamación mientras disfrutas de la vida.
Sí puedes! yo creo en ti!!
Ese es mi deseo para ti, que te sientas nutrida, con energía y feliz.
Si tienes alguna pregunta, envíamela, yo te ayudo en lo que pueda.
En reverencia de lo perfecto que es tu cuerpo,
Mary
Sobre el alcohol: Volviendo a la moderación… no tengo una regla específica, simplemente no bebo en exceso. Muchas veces no bebo. No bebo vinos porque me hinchan, prefiero el tequila sin ninguna clase de jugo. Siento que es lo que menos me inflama, por ahora.